料理教室は三重県で健康的な食事をサポートするはははうす | 大人のための料理教室

現代では、「新型栄養失調」が問題となっています。カロリー（エネルギー）は十分に摂取しているにもかかわらず、『ミネラル』が不足しているため、体に不調を感じる人が増えています。中には、不調を自覚していない人もいるでしょう。

「病気ではないから問題ない」と思うかもしれませんが、決してそうではありません。「なんだかダルイ」「疲れやすい」といった体の不調や、「イライラする」「落ち込みやすい」といった心の不調は、実は栄養不足からくる状態かもしれません。これらは病気とは言えないまでも、「未病」と呼ばれる『健康な状態から離れつつある状態』です。この未病が病気の原因となり、健康的な生活に影響を与えるノイズとなっています。

このような状況を食事で改善しましょう。インディアンのことわざには「母が無知だと病気になる」という言葉があります。ことわざなので全てのケースに当てはまるわけではありませんが、無知であることからくる『困りごと』を経験したことがある方は多いのではないでしょうか。「知ってやる」ことと「知らずにやる」ことでは、結果が大きく変わるものです。

食事は毎日のことです。少しずつ新しい知識を取り入れ、日々の食事に活かしていきましょう。